注重維生素，讓你吃出好皮膚

　　維生素(vitamin)又名維他命，是維持人體(ti) 生命活動所必需的一類有機物質，也是保持人體(ti) 健康的重要活性物質。人體(ti) 不會(hui) 自己產(chan) 生維生素，隻能從(cong) 食物中攝取，今天讓我們(men) 看看如何利用維生素的天然食品來維護皮膚的健康與(yu) 美麗(li) 。

　　首先來了解一下護膚四寶：“維生素A、B、C、E”。

　　(1)維生素A：  維生素A可以確保細胞的正常分裂與(yu) 生長，有助於(yu) 保持良好的視力。具有抗衰老、抗癌的、滋養(yang) 皮膚、防止皮膚幹燥的作用。當維生素A缺乏時，可引起皮膚幹燥、皺紋、毛發稀疏幹燥，皮膚過度角化增厚，指甲變脆有縱脊，並伴有皮膚汗腺、皮脂腺萎縮。

　　(2)維生素B ：其中包含了8種不同的維生素，其中維生素B2對保健皮膚的功效最為(wei) 顯著。維生素B2能夠輔助細胞進行氧化還原的作用，參與(yu) 糖、蛋白質和脂肪代謝，在維護皮膚與(yu) 黏膜健康的同時，維生素B2也是參與(yu) 人體(ti) 生長發育的必須營養(yang) 品。它是生物細胞氧化還原反應中黃酶的重要組成部分。具有保持人體(ti) 精力旺盛、增強體(ti) 力、耐力、防止早衰和延長壽命的功效。因此適當服用維生素B2對於(yu) 美容潤膚、防止皮膚病是十分有益的。當維生素B2缺乏可導致口角炎、舌炎、眼結膜炎、脫發及皮膚老化等。

　　(3)維生素C ：是公認的天然存在於(yu) 生物組織中活性最強的抗氧化劑。它能夠有效地清除體(ti) 內(nei) 有害的自由基，從(cong) 而抑製脂質過氧化物(LOP)和脂褐素形成的作用，可以延緩細胞衰老，促進細胞代謝，恢複細胞活力，同時可以保持細胞間質的完整性，從(cong) 而增強毛細血管壁的致密度，降低毛細血管通透性及脆性，防止炎症擴散，促進傷(shang) 口愈合，還能抑製多巴氧化，降低黑色素生成，既可以治療雀斑、黃褐斑、色素沉著，又能滋潤皮膚，增加皮膚彈性。

　　(4)維生素E 維生素E為(wei) 細胞膜上的抗氧化劑，能消除自由基，減少細胞內(nei) 脂褐素的蓄積、有較強的抗氧化作用，能防止不飽和脂肪酸氧化物對細胞帶來的損傷(shang) ，可減少麵部黑色素的沉著，改善皮膚彈性，保護肌膚持有的柔韌性和滋潤性，減少麵部皺紋。另外，維生素E還具有光防護作用，在紫外線照射前外用維生素E可以減輕急性皮膚反應，如紅斑，日光曬傷(shang) 等。

　　“護膚四寶”都藏在哪些食物中呢?

　　富含維生素A的食物有：綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、奶製品及動物肝髒。

　　富含維生素B2的食物有：麥芽、動物肝髒、雞蛋、穀類、豆類等。

　　富含維生素C的食物有：黃瓜、西紅柿、檸檬、草莓、迷糊桃等。

　　富含維生素E的食物有：小麥胚芽、大豆、花生、葵花籽等。

　　可見維生素都在普通的食物和水果中，隻要攝入及吸收功能正常，就不需要額外補充維生素，那我們(men) 應該如何進行食物搭配呢?

　　中醫特別講究食物搭配，按食物性味選食。《內(nei) 經》雲(yun) ：“五穀為(wei) 養(yang) ，五果為(wei) 助，五畜為(wei) 益，五菜為(wei) 充，氣味合而服之，以補益精氣”。從(cong) 飲食上講日常飲食要豐(feng) 富多樣，提倡以穀物為(wei) 主，以五穀、五果、五畜、五菜合而用之，利用食物所含養(yang) 分的互補作用，增進營養(yang) 的滋補功效，以補益精氣，反對偏食。具體(ti) 應做到：

　　(1)粗細搭配：粗糧中往往含有更豐(feng) 富的維生素，合理搭配細糧，可以提高食物蛋白質的生理價(jia) 值，同時可以增添種種風味。

　　(2)幹稀搭配：選取穀類和蛋白質進行幹稀搭配是簡單易行的方法，這樣既可以增加飽腹感，又有利於(yu) 營養(yang) 物質的消化和吸收。

　　(3)葷素搭配：葷素搭配營養(yang) 均衡，這種搭配方式可以提供人體(ti) 所需的各種營養(yang) 素。使人體(ti) 獲得全麵的營養(yang) ，維持身體(ti) 的正常運轉。

　　(4)多品種搭配：食物多樣性通過攝入多種營養(yang) 如維生素、礦物質、蛋白質和膳食纖維，確保身體(ti) 獲得全麵營養(yang) 。應特別選擇含鈣、鐵和維生素B、維生素C、胡蘿卜素含量高的食物。

　　總之，各種維生素與(yu) 皮膚健美都有著密切關(guan) 係，對皮膚健康有很大的作用。因此我們(men) 需要在日常飲食中保持適量的攝入，以便發揮其最佳的保健效果。合理補充我們(men) 所需的維生素，注重養(yang) 生保健，擁有健康美麗(li) 的人生。

　　來源：河南省中醫院